愛媛学園「渡邊理事長」　卓話

計画出席委員長
清　川　和　夫

　７月第一例会にて渡邊様より「食と健康」の題目で卓話をして頂きました。昭和48年　知人の東京大学教授より、当時の若い人は食事バランスが悪く、７～８年後の健康を苦慮しているとの話を聞いたその数年後、渡邊様の学校の先生や生徒さんに「脚気」が多発。考えた対策として学校で週３回の給食を実施。その後皆さんの身体は改善され、改めて「食」の大切さを感じたお話をして頂きました。今から40年程前、「健康」に対する意識度が今ほど高くなかったのですね。そう云えば私もその時代には思いあたる悪の食生活をしていた覚えがあります。
　次に健康のキーワードとして高年齢の人には「おさかなすきやね」を教えて頂きました。お（お茶）さ（魚）か（海藻）な（納豆ねばねば類）す（酢）き（きのこ類）や（野菜）ね（葱類）でした。また若い人には何を食べても良いけど「白黒赤黄緑」の５色の食物をバランスよく摂取すること。例として、魚でも白魚ばかり食べないで、赤身も食べ、５色の食物をいろいろ組み合わせて摂取してほしいとのお話でした。私自身、普段から好きな物を優先の食事です。反省反省。この機会に身に覚えがある方は少し改善してみませんか。余談ですが、渡邊様は御年78歳。今でも海外にバンバンいってらっしゃいます。「健康に勝るものは無し」本当ですね。